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- Curso 2: Historia de España y México a través de su gastronomía
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Nivel B1.2 o superior
Historia de España y México a través de su gastronomía
Profesor: Dra. Yolanda García González (CEPE) / Dr. Francisco Rivas García (Universidad de Granada).
Fechas: del 03 de junio al 28 de junio de 2024
Horario: Martes y jueves de 9:00 a 11:00 AM (Hora de la Ciudad de México (GMT-5))
Este curso abordará la sugestiva relación entre la historia de España y México, explorando sus trayectorias culturales a través del prisma de la gastronomía. Se pretende sumergir en las raíces históricas y las influencias mutuas que han dado forma a la riqueza culinaria de ambos países. Desde las antiguas civilizaciones hasta la llegada de ingredientes clave durante la Colonia, se analizan las conexiones entre la evolución histórica y la diversidad de sabores que caracterizan a la cocina española y mexicana.
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